Karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting untuk membangun energi dalam tubuh, dengan memiliki energi yang memadai maka tubuh anda bisa melakukan banyak aktivitas serta semua sistem dalam tubuh berjalan dengan lancar.
Ketika masuk kedalam tubuh, karbohidrat dipecah menjadi molekul gula yang kemudian terurai menjadi energi. Salah satu jenis molekul gula yang paling penting yaitu glukosa menyediakan energi untuk semua sel. Otak juga bergantung pada glukosa.
Ketika otak tidak mendapatkan suntikan glukosa yang memadai maka tubuh akan mulai gemetar, pusing, dan bingung. Kemudian apa yang terjadi dalam tubuh ketika kamu mengkonsumsi terlalu banyak karbohidrat?
Ketika di dalam tubuh terdapat banyak glukosa sebagai hasil dari pengolahan karbohidrat, maka tubuh akan menyimpannya untuk digunakan di aktivitas berikutnya. Tubuh hingga ke otak yang kemudian berkotribusi dalam penuaan sel, demensia, dan penyakit neurodegeneratif lainnya.
Walaupun ada hormon insulin yang berfungsi untuk mengatur tingkat gula darah, namun pasokan glukosa yang terlalu banyak juga bisa menyebabkan resistensi insulin yang berujung pada munculnya penyakit seperti diabetes dan penyakit mengerikan lainnya.
Penelitian ini pun menjelaskan bahwa karbohidrat tidak hanya berasal dari zat tepng saja, karbohidrat juga bisa berasal dari biji-biji, sayuran, buahan dan kacang-kacangan. Oleh karena itu pilihlah jenis karbohidrat sehat agar tidak membahayakan kesehatan tubuh anda.